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原标题:黄梨酥的做法详解

浏览次数:119 时间:2019-10-17

凤酥的外皮是酥软的,内陷则要甜香顺滑。凤梨酥在台湾是非常传统又重要的点心,在很多重要的婚嫁场合都必有凤梨酥。我们通常吃到的凤梨酥做法较为复杂,但是其实还是有一种简单方便的做法大。下面我们就介绍下家中可以尝试的凤梨酥的做法详解。

王中王开奖结果,凤梨酥的做法详解

一、凤梨酥的由来

凤梨酥其实很早就有了,可以追溯到三国时期,后来流传到台中。本来的外形是一个饼的样子,而里面使用菠萝作为馅料。经过多番的修改有了现在的凤梨酥。

二、凤梨酥的准备食材

凤梨酥需要低筋面粉300克,梨膏600克。蛋白半个,蛋黄2个,奶油150克,糖粉60克,奶粉25克。小苏打粉适量,水25克,酥油适量。

三、凤梨酥的做法

第一步:奶油可以加入糖后先打发,等到奶油变成乳白色泡起来后可以调入蛋液,打匀。

第二步:奶粉和面粉相互混合之后调入上面的奶油糊,添加些小苏打和水,完全拌匀。

第三步:分割面粉团,每个二十克左右,同样凤梨膏也是等分成为十五克。

第四步:凤梨膏和入到面皮中去,包覆起来放入烤箱烤二十五分钟。

原创:果蔬百科

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